Formamos a mandos de PortAventura World en gestión y control de costes
Hoy compartimos una excelente noticia: el International Centre for Lifelong Learning in Tourism (ICLEAT) de la Universitat Rovira i Virgili ha confirmado nuestra incorporación a su claustro docente dentro del Diploma de Experto en Gestión de Parques Temáticos y Hoteles, un programa de postgrado impartido exclusivamente a mandos de PortAventura World.
Esta colaboración nos permitirá trasladar al aula experiencia real en gestión económico-financiera, control de costes, rentabilidad y aplicación de nuevas tecnologías al sector HORECA.
«Una buena gestión convierte los datos operativos en decisiones capaces de mejorar los beneficios».
¿Por qué es clave mejorar la gestión económico-financiera en empresas hosteleras?
La rentabilidad de un establecimiento no depende únicamente de incrementar sus ventas. En operaciones HORECA complejas es imprescindible conocer qué está ocurriendo en cada punto de venta, controlar los costes y disponer de información que permita tomar decisiones con rapidez.
📊 Mayor rentabilidad y eficiencia: disponer de indicadores económicos y operativos adecuados permite identificar desviaciones, controlar márgenes y actuar sobre aquellos costes que afectan directamente al resultado del negocio.
💼 Aplicación directa al entorno HORECA: restaurantes, hoteles, cafeterías, servicios de catering o puntos de restauración dentro de grandes complejos necesitan modelos de gestión adaptados a su operativa, volumen de actividad y estructura de costes.
🧩 Mejor planificación y toma de decisiones: integrar información financiera y operacional ayuda a anticipar problemas, establecer prioridades y diseñar estrategias orientadas a mejorar los beneficios de forma sostenible.
Tres recomendaciones para mejorar la gestión de tu negocio
- Controla más que la facturación: analiza márgenes, costes de producto, costes de personal, productividad y rentabilidad por punto de venta o línea de negocio.
- Conecta los datos económicos con la operación: la información financiera debe ayudar a tomar decisiones sobre compras, producción, personal, precios, oferta gastronómica y procesos.
- Incorpora tecnología con objetivos concretos: automatización, Business Intelligence y nuevas herramientas digitales deben utilizarse para reducir tareas, mejorar el control y facilitar decisiones basadas en datos.
La tecnología y los sistemas de control son importantes, pero necesitan profesionales capaces de interpretarlos y convertir la información en decisiones.
📩 Si necesitas capacitar a tu equipo o incorporar las últimas técnicas de gestión, control de costes y tecnología aplicada al HORECA, contacta con nosotros en info@seitonbusinessconsulting.com.
